La crianza del vino La crianza de nuestros vinos se lleva a cabo en una bodega climatizada con cabida para 75 barricas en dos niveles de altura. Las barricas son de diferente procedencia y combinan las maderas de corte francés con las de corte americano. Nuestros proveedores suelen ser pequeños constructores que trabajan sus productos con el cuidado de los artesanos. Las barricas son de 225 litros del tipo transport i los tostados internos son normalmente del grado más bajo para no marcar excesivamente con aromas y gustos demasiado tostados a nuestros afrutados vinos. Nuestro primer vino, Mas del Camperol, está exclusivamente criado en roble francés nuevo mientras que Clos Severí aprovecha las maderas de segundo año para tener una crianza reductora en barrica que no marque tanto los vinos y les permita tener la relevancia adecuada a los aromas y gustos afrutados. La crianza suele ser de entre diez y doce meses.