Selecció varietal i clonal adaptada al territori
Les varietats seleccionades per a l'elaboració dels nostres vins corresponen a les varietats tradicionals del Priorat: la Garnatxa i la Carinyena son la base sobre la qual vam iniciar les nostres plantacions.
Aquestes varietats autòctones aplicades sobre portaempelts de probada resistencia a la baixa pluviometria com el Richter 110 i amb una selecció clonal de mitja i baixa producció donen uns fruits amb molt bona qualitat i moderada producció d'entre un quilo i quilo i mig per planta.
Altres varietats millorants com ara el Cabernet Sauvignón van ser plantades fa vint i cinc anys i son alguns dels primers exemples experimentals d'aquestes varietats a la comarca.
El Syrah va ser incorporat fa deu anys per incrementar gustativament i el color dels nostres vins.
Finalment, FA 6 anys, hem afegit també 3000 plantes de Merlot. Val a dir que els anys de poca pluviometria son les varietats autòctones les que millor s'adapten i superen els intensos estius amb temperatures de més de 50 graus al sol.
Així doncs amb la fusió d'aquestes varietats aconseguim uns néctars rics i complexos, molt ben estructurats i amb un alt potencial gustatiu i aromatic.